Por qué un PDF no permite editar o seleccionar texto
No todos los PDF guardan el contenido de la misma manera. Algunos contienen caracteres reales; otros son fotografías de páginas o usan estructuras internas que dificultan la edición.
Identifica el tipo de documento
Intenta seleccionar una palabra. Si solo puedes marcar toda la página como una imagen, probablemente se trata de un documento escaneado. En ese caso se necesita reconocimiento óptico de caracteres antes de editar el texto.
Fuentes y diseño
Un PDF puede incluir fuentes incrustadas o dividir una frase en muchos elementos pequeños. Por eso una herramienta puede añadir texto y anotaciones sin poder modificar perfectamente cada palabra original.
Conserva siempre el archivo original. Cuando necesites cambios extensos, suele ser más fiable editar el documento fuente y volver a exportarlo como PDF.